|
|
Hemelse Modder ( Chocolade Mousse)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 repen pure chocolade, 6 eieren, 150 gram suiker, 1,5 eetlepel melk, 3 witte gelatineblaadjes, 1/4 liter slagroom.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De eieren scheiden en eiwit kloppen.
Eigeel apart kloppen met de melk.
Slagroom kloppen met de suiker (goed stijf).
Gelatine weken in ruim koud water.
Chocolade breken en au bain marie smelten.
De slagroom, eiwit en eigeel bij de chocolade spatelen en goed roeren tot een gladde massa.
Van het vuur nemen en de opgeloste gelatine erbij doen.
Koud laten worden.
|
|
|